Caractéristiques du noyer

Sachez que celui-ci ne supporte pas la culture en pot ni les transplantions en raison de ses racines profondes. Le noyer se sent à son aise dans un sol bien drainé, frais, profond et humifère.

Il est rustique jusqu’à −30 °C, à condition que le froid s’installe progressivement.

Un dicton rappelle qu' »il ne faut jamais dormir sous un noyer, faute de quoi vous aurez la migraine« . Le noyer libère à son pied des toxines, la juglone, agissant comme une sorte de « nettoyage » naturel, en désherbant le périmètre. Seules quelques catégories de plantes n’en sont pas affectées: tomates, pommes de terre, alfalfa, myrtilles, … Les permaculteurs y plantent parfois du blé car il a le temps de pousser avant que le noyer ne possède trop de feuilles. Il est aussi déconseillé d’envisager une marre à poissons sous un noyer au risque d’empoisonner les poissons

Un noyer pouvant atteindre plus de 20 m de haut et 15 m de large (Wikipedia), plantez-le de préférence dans un emplacement bien dégagé de 15 à 20 m de diamètre, en pleine lumière et abrité des vents forts, dans un sol profond et bien drainé.

Après la mise en place de la noyeraie, les arbres commenceront à produire des noix après 8 à 10 ans. Quelques années plus tard, vous pourrez commencer à enlever de grandes branches ou même des arbres entiers pour les vendre pour le bois. Les noyers donneront une production complète dès qu’ils auront 30 ans et continueront à produire pendant plus de 50 ans.

La multiplication du noyer

La multiplication du noyer peut se faire par semis, par marcottage, par greffage mais aussi par germination. Dans tous les cas, privilégiez la provenance d’arbres dans un rayon de 150 km autour de l’endroit où vous les plantez afin qu’ils soient le mieux adaptés.

La méthode la plus simple, mais la plus aléatoire en matière de résultat, consiste à planter vos noix à l’automne tout en les protégeant des écureuils. Il faut les enfoncer d’environ 7 cm sous le sol. Comme elles ont besoin d’une période de froid, elles devraient germer en environ 4 à 5 mois, ou peut-être l’année suivante.

La germination grâce à la stratification

La noix possède une enveloppe imperméable à l’air et à l’eau qui lui évite de germer au début de l’hiver. En effet, elle serait trop fragile pour supporter le froid. La stratification froide et humide est le procédé par lequel on imite la période de froid et d’humidité dans la nature nécessaire à la germination de certaines semences et graines (période de dormance). Sous nos latitudes, où certaines graines et noyaux ont besoin d’une période de froid avant de pouvoir germer, on parle de stratification froide : elle reproduit les conditions hivernales naturelles.

La façon la plus évidente de donner aux noix un traitement au froid est de les planter à l’extérieur à l’automne. Mais vous pouvez aussi simuler le froid hivernal pour faire sortir les graines de leur sommeil. Cela permet de gagner du temps, d’éviter que des rongeurs ne s’en prennent à votre culture et de bien contrôler le processus.

La technique de stratification s’applique aux grosses graines: amande, cerise, châtaigne, gland, marron, noisette, noix, olive, pêche, prune, … mais aussi aux graines de pommes, poires, cognassiers, … Pour les fruits charnus, il est important de retirer le maximum de chair de la graine afin d’éviter la pourriture. Pour les fruits à coques comme la noix, il suffit de retirer la coque, la bogue ou l’enveloppe externe de la graine.

Comment faire germer des noix ?

1. A l’aide d’un couteau ou d’une foreuse, effectuez un petit trou dans la partie supérieure des noix. Cela leur permettra de s’ouvrir plus facilement pour entamer la germination.
2. Faites tremper les noix dans de l’eau tiède pendant 48 h. Pour certaines graines, ce seul procédé suffit à déclencher le processus de germination car cela combine le ramollissement et le nettoyage des agents inhibiteurs de germination.
3. Déposez du coton ou un peu d’essuie-tout au fond d’une boîte hermétique. Vous pouvez également utiliser des sacs congélation.
4. Déposez ensuite les noix sur le coton en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
5. Humidifiez légèrement.
6. Recouvrez d’une deuxième couche de coton humide.
7. Fermez la boîte (ou votre sac congélation) et placez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
8. Vérifiez régulièrement le taux d’humidité et retirez les graines qui moisissent. En effet, il ne suffit pas simplement de placer le sachet de semences au frigo. Pour que le processus de germination démarre, il faut que les graines soient dans un milieu froid et humide. En effet, c’est cette combinaison qui libère la graine des inhibiteurs naturels qui empêchent la germination. Le gel n’est pas nécessaire non plus: les températures basses au-dessus du point de congélation suffisent habituellement.
9. La durée minimale du traitement au froid varie d’une espèce à une autre (d’1 ou 2 semaines jusqu’à 4 ou 5 mois). Pour les noix, j’ai obtenu de bons résultats en 1 semaine seulement.
10. À la fin du traitement au froid, sortez-les du frigo et placez-les à la chaleur (environ 21 à 24˚C pour la plupart des graines et semences) pour stimuler la germination. En quelques jours seulement, le processus avait démarré.

Plantation des noix germées

Maintenant que vous connaissez comment faire germer les noix, il est temps de les planter. Lorsque les racines atteignent quelques millimètres de longueur, transférez minutieusement les graines ou les semences germées, une à une, dans un petit pot contenant un substrat de croissance (terreau, fibre de noix de coco ou laine de roche). Arrosez lorsqu’il est sec. Commencez à fertiliser lorsqu’il y aura quatre à cinq vraies feuilles.

Faites fort attention aux racines car elles sont très fragiles. Il est préférable d’appuyer sur la coque pour enfoncer la noix dans le substrat.

Lorsque la température se réchauffe à l’extérieur, acclimatez les semis aux conditions d’extérieur en les disposant deux ou trois jours à l’ombre, puis deux ou trois jours à la mi-ombre et enfin deux ou trois jours au soleil. Repiquez-les ensuite en pleine terre, soit en pépinière (pour les plantes, comme les arbres, les arbustes et les vivaces à croissance lente, qui prendront plus d’un an à devenir présentables), soit directement à leur emplacement final (noyer, annuelles et vivaces à croissance rapide).

Les plants obtenus à partir de ces graines germées sont appelés « francs » lorsqu’ils sont issus de graines d’arbres. Ils sont souvent utilisés comme porte-greffes car ils sont toujours plus vigoureux et durent beaucoup plus longtemps. Ils ne reproduisent pas forcément l’arbre ou l’arbuste dont ils proviennent, surtout lorsqu’ils sont issus d’hybrides ou de variétés particulières.

Pendant au moins les deux premières années après la plantation, que vous plantiez à partir de noix ou de semis, le noyer aura besoin d’arrosage supplémentaire, surtout par temps chaud ou sec.

Conclusion

Maintenant que vous savez comment faire germer des noix pour planter un noyer, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans la stratification des graines. Pour rappel, cette technique permet de reproduire les conditions hivernales et de tromper en quelque sorte le dispositif de sauvegarde de la noix pendant la période peu propice à son développement.

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