On N'est Pas Des Pigeons 15-09-2021 (Reportage et cuisine à domicile)
Élever et manger des vers de farine à domicile?
Cliquez pour découvrir mon interview par le chroniqueur Quentin Ceuppens et ma préparation d’un burger végétal aux insectes à domicile
On N'est Pas Des Pigeons 23-01-2020 (Emission en plateau)
Manger des vers de farine?
Cliquez pour découvrir mon interview par les chroniqueurs et ma cuisine avec Carlo
Ma Télé 07-01-2020 (Reportage à domicile)
Laurent Braquet, de Havelange, élève des insectes comestibles: des vers de farine (Ténébrion Molitor). Il s’est lancé dans cette activité insolite pour varier son alimentation.
Laurent Braquet élève à son domicile des insectes comestibles. Enseignant de profession, c’est pour changer la routine d’une alimentation quotidienne qu’il a voulu se lancer dans l’aventure. Il n’est pas question pour lui de remplacer la viande. En bon sportif, soucieux de son alimentation, il cherchait à optimiser sa pratique sportive avec une protéine un peu différente.
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Vlan 22-01-2020 (Élever et manger des vers)
Aujourd’hui, de plus en plus de Wallons sont soucieux de l’écologie. Cela passe notamment par ce qui se trouve dans leur assiette. C’est en se questionnant sur son alimentation que Laurent, un Havelangeois, s’est pour la première fois intéressé aux insectes en tant que protéines. Près de trois ans plus tard, il élève des vers de farine ou ténébrions, chez lui , et propose à tout un chacun de faire pareil. « Cela ne demande que quelques boîtes remplies de substrat à base de farine recouvertes de moustiquaires » explique celui qui est professeur la journée …
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Vivacité - La Première 13-01-2020 (Interview radio)
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La Meuse 16-01-2020 (Élever et manger des vers)
Après plusieurs années à élever chez lui des vers de farine, intéressante source de protéines, Laurent, un Havelangeois, propose depuis quelques semaines des kits prêts à l’emploi pour que chacun puisse se
lancer dans cette activité originale.
Aujourd’hui, de plus en plus de Wallons sont soucieux de l’écologie. Cela passe notamment par ce qui se trouve dans leur assiette. C’est en se questionnant sur son alimentation que Laurent, un Havelangeois, s’est pour la première fois intéressé aux insectes en tant que protéines. Près de trois ans plus tard, il élève des vers de farine …
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Proximag 15-01-2020 (Des insectes dans son assiette)
Laurent Braquet est un convaincu, convaincu que personne ne peut changer le monde, mais chaque personne peut contribuer à un monde meilleur. C’est lorsqu’il cherchait des aliments sains et naturels pour sa pratique sportive qu’il a découvert l’entomoculture (élevage d’insectes). Début 2017, il a lancé sa « ferme à insectes » et il propose de partager son expérience. Il commercialise des kits pour permettre aux-particuliers de lancer leur élevage afin de produire leurs propres protéines à domicile …
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Proximag 20-11-2019 (Nutri Green Planet)
Il y a déjà quelque temps que Laurent Braquet s’interroge sur l’avenir de la planète.
En plein mouvement de lutte contre le réchauffement climatique, j’ai réfléchi aux façons concrètes dont nous pouvions apporter notre pierre à l’édifice d’un monde meilleur.
Convaincu que chacun a un rôle à jouer, Laurent apporte aussi sa contribution, notamment en aidant les consommateurs à refuser les produits néfastes pour l’homme et la planète. A côté de ses insectes dont nous parlerons plus tard, l’industrie textile est un autre domaine qui l’interpelle. « L’impact de nos vêtements sur la planète est considérable ! » Alors, Laurent propose des vêtements …
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