Implantation du pommier
Avant de découvrir comment faire pousser un pommier à partir d’un pépin de pomme et récolter des fruits dans votre jardin, voici quelques informations et conseils pour choisir l’implantation du châtaignier.
Le pommier pousse naturellement en Europe mais craint les climats trop chauds. Peu exigeant, il préfère les sols consistants, profonds et riches, bien drainés.
Caractéristiques du pommier
Cet arbre dépasse rarement une dizaine de mètres de hauteur et est adapté aux climats tempérés, de préférence humides. Il peut cependant résister à des températures très basses en hiver, jusqu’à -30°C pour certaines variétés.
La plupart des pommiers sont autostériles. Cela signifie que leur pollen ne peut féconder les pistils de sa propre variété. Un autre pommier d’une variété compatible doit être présent à proximité si vous souhaitez obtenir des fruits.
La multiplication du pommier
Pour être certain d’une bonne fructification, l’arbre doit être multiplié par greffe. En effet, un pommier issu de pépins ne sera pas identique à l’arbre original. Cela s’explique par le fait que les pépins sont issus d’un croisement de gènes. Certains proviennent de la plante mère (que l’on connaît: Golden Gala, Jonagold, …) et du papa (que l’on ne connaît pas). Chaque pépin produira un pommier différent de sa mère. Les fruits de cet arbre seront donc différents de la variété de la mère.
Si vous souhaitez éviter les surprises, bonnes ou mauvaises, vous devez passer par la greffe. Le porte-greffe est obtenu par marcottage, par bouturage ou encore par semis de pépins (à l’automne ou au printemps). Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques de Gembloux (Belgique) a édité un guide afin de vous aider à choisir le porte-greffe (pommier) en fonction de vos goûts.
Comment faire pousser un pommier à partir d’un pépin ?
Comme c’est le cas pour faire germer une noix ou une châtaigne, le pépin de pomme a besoin de séjourner dans un univers humide et froid pour germer. Il faut donc passer par la stratification froide et humide qui est le procédé par lequel on imite la période de froid et d’humidité dans la nature nécessaire à la germination de certaines semences et graines (période de dormance).
Cette technique s’applique aux grosses graines: amande, cerise, châtaigne, gland, marron, noisette, noix, olive, pêche, prune, … mais aussi aux graines de pommes, poires, cognassiers. Pour les fruits charnus, il est important de retirer le maximum de chair de la graine afin d’éviter la pourriture. Pour les fruits à coques comme la noix, il suffit de retirer la coque, la bogue ou l’enveloppe externe de la graine.
La germination grâce à la réfrigération
La méthode la plus simple pour faire pousser un pommier à partir d’un pépin de pomme est la réfrigération pendant au moins 80 jours. Pour cela, il suffit de placer vos graines dans une boîte hermétique, un sachet en plastique ou un bocal rempli de terreau ou de coton humide.
Comment faire pousser un pommier à partir d’un pépin?
- Bien nettoyer les pépins à l’eau.
- Les faire tremper dans du vinaigre pendant 24 h permet de simuler davantage les conditions hivernales et d’augmenter ainsi le taux de germination.
- Déposez du coton ou un peu d’essuie-tout au fond d’une boîte hermétique o ud’un bocal. Vous pouvez également utiliser des sacs congélation.
- Déposez ensuite les pépins sur le coton en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Humidifiez légèrement.
- Recouvrez d’une deuxième couche de coton humide.
- Fermez le bocal (ou la boîte) et placez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
- Vérifiez régulièrement le taux d’humidité et retirez les graines qui moisissent. Pour que le processus de germination démarre, il faut que les graines soient dans un milieu froid et humide.
- La durée minimale du traitement au froid varie d’une variété à l’autre (d’1 ou 2 semaines jusqu’à 4 ou 5 mois).
- À la fin du traitement au froid, sortez-les du frigo et placez-les à la chaleur devant une source lumineuse pour stimuler la germination. En quelques jours seulement, le processus doit démarrer. Parfois, la germination débute au réfrigérateur.
Plantation des graines germées de pommier
Comme vous savez maintenant comment faire pousser un pommier à partir d’un pépin, il est temps de planter les graines germées. Lorsque les racines atteignent quelques centimètres de longueur, transférez minutieusement les graines germées. Faites cela une à une dans un petit pot contenant un substrat de croissance (terreau, fibre de noix de coco ou laine de roche). Placez la graine dans le mélange. Arrosez lorsqu’il est sec. Commencez à fertiliser lorsqu’il y aura quatre à cinq vraies feuilles.
Au bout d’environ 5-10 ans, le pommier devrait produire ses premières pommes!
Pour rappel, les plants obtenus à partir de ces graines germées sont appelés « francs » lorsqu’ils sont issus de graines d’arbres. Ils sont souvent utilisés comme porte-greffes car ils sont toujours plus vigoureux et durent beaucoup plus longtemps. Ils ne reproduisent pas forcément le pommier dont ils proviennent. Ceci est encore plus vrai lorsqu’ils sont issus d’hybrides ou de variétés particulières.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment faire pousser un pommier à partir d’un pépin de pommes, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans la stratification des graines. N’oubliez pas que ce précédé vous donnera un pommier unique sans garantie du type de pommes qu’il portera.
N’hésitez pas à consulter nos autres articles sur la germination des noix et des châtaignes.
Bonjour, comme vous dites que suivant la variété de pomme, le passage au frigo peut aller de 2 semaines à 4 mois, comment sait-on la durée convenable pour la variété dont on a récolté les pépins ? Merci d’avance de votre réponse
Bonjour,
C’est extrêmement variable en fait. Cela dépend de la saison et de la variété. Généralement, les pépins germent mieux en hiver ou au printemps comme dans la nature. Les pommiers se déchargent de leurs pommes à l’automne afin que les pépins germent au printemps pour donner de nouveaux arbres.
J’ai déjà laissé des pépins au frigo durant tout l’été et rien n’a germé alors qu’en novembre/décembre, cela germe rapidement.
Moi, je laisse les pépins au frigo jusqu’à ce qu’ils commencent à germer et puis je les place dans un peu de terre/terreau.
Certains germent tout de suite, d’autres après quelques mois et certains ne germent jamais.
Bon succès à vous.
Laurent
Bonjour, j’ai actuellement des petites pousses que j’ai mis dans du terreau et je voudrais savoir s’il vaut mieux les mettre en intérieur ou en extérieur pour leurs croissances ?
Merci d’avance 😉
Bonjour,
Si vous replantez en pleine terre maintenant, vos pousses vont entrer en dormance puisque nous arrivons en hiver. Si elles sont toutes petites et datent de quelques semaines, elle sont encore fragiles et la variation de température risque de les affecter. Tout dépend bien évidemment de votre région et des conditions climatiques des mois à venir.
Personnellement, je garde mes pousses en serre froide pendant la première année et je les replante en pleine terre à l’automne. Mes petits pommiers ont environ 10-15 cm de hauteur après un an.
Avec cette méthode, ceux que j’ai replanté en novembre 2021 ont tous repris au printemps et font plus d’un mètre aujourd’hui. Ceux de 2020 dépassent les deux mètres.
Ceci est le résultat de mon expérimentation dans mes conditions et vous ne devez pas hésiter à tester d’autres méthodes.
N’hésitez pas à revenir partager votre expérience dans un an.
Laurent
Bonjour, je suis en RD-congo mais nous avons assayé de faire germer le pepain mais pas de réussite, nous vous demandons de nous fournir d’autre méthode si possible merci pour votre réponse
Bonjour,
Dans mon quotidien de permaculteur, j’essaie de reproduire le fonctionnement de la nature. Les pépins germent au printemps après avoir subi l’hiver et l’humidité. Les placer au réfrigérateur permet de simuler l’hiver et l’humidité.
L’autre méthode consiste à recouvrir légèrement les pépins de terre et de feuilles en automne et les laisser dehors tout l’hiver. Cela prend plus de temps mais c’est la méthode la plus naturelle. Veillez néanmoins à protéger vos pépins des rongeurs.
Si cela ne fonctionne pas, cela peut être dû aux pépins (est-ce bien des pépins issus de pommes bios?, avez-vous essayé avec d’autres variétés de pommes bios qui ne sont pas des hybrides F1?) ou aux conditions climatiques (trop chaud, pas assez d’humidité, …). A propos de la variété de pommes qui fonctionne le mieux, l’idéal est de s’inspirer de ce qui pousse autour de chez vous. Cela vaut pour la plupart des arbres: ce qui pousse bien chez vous et vos voisins aura tendance à mieux germer.
Mes pépins de pommes bio 100 % germent très bien dans un petit pot avec du sopalin ou klinex bien humide…
6 cm en une semaine…
C’est super! 🙂
j’ai des germes d’un pouce de longueur au réfrigérateur , nous sommes le 06-01-2023. serait-il préférable d’attendre avant de les semer dans du terreau?
Bonjour mes pousses sont au réfrigérateur environ un bon cm de germes. Je voudrais les mettres en terreau puis je les garder dans la maison? Ou il faut les laisser au frais ? Merci
Bonjour,
Une fois que la germination a commencé, vous pouvez les placer dans du terreau et les garder à l’intérieur à la lumière et à la chaleur.
Je procède ainsi et je les sors une fois que la température extérieure atteint 15-20°C.
Lorsque le plant est vigoureux, je le replante en pleine terre.
Pour le moment, j’ai également quelques germes de pépins de pommes et de poires au réfrigérateur qui font 2-3 centimètres. Je vais les replanter dans des godets avec du terreau cette semaine et les laisser dans ma serre froide (où il ne gèle pas).
J’ai remarqué que les germes trop grands reprennent moins facilement. J’en ai déjà eu qui s’enroulaient dans mon pot en verre tellement ils étaient grands (au moins 10 cm). Aucun n’a jamais repris dans mes conditions de culture. Je les replante maintenant dès qu’il font quelques centimètres.