Recettes de pains

Le pain présente une composition nutritionnelle intéressante dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En effet, il est source de glucides complexes, de protéines végétales et de fibres. Il offre également des vitamines B1 et B6 et des minéraux (magnésium, phosphore et potassium). En général, le pain n’apporte quasiment pas de lipides

Les glucides complexes représentent la principale source d’énergie nécessaire au métabolisme et au fonctionnement du cerveau et du système nerveux central. Ils sont plus long à assimiler que les glucides simples ce qui procure un sentiment de satiété qui évite de grignoter entre les repas.

Le taux de fibres est variable (4 à 9g/100 g) et est fonction du degré de raffinage de la farine. En effet, plus les céréales utilisées dans la fabrication du pain sont complètes, plus le taux de fibres est important. Ainsi un pain complet contient 7,5 g de fibres pour 100 g alors qu’un pain courant en contient 2,9 g pour 100 g. Ainsi les fibres insolubles contenues dans le pain permettent de réguler le transit intestinal.

Recettes de pains

Le pain présente une composition nutritionnelle intéressante dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En effet, il est source de glucides complexes, de protéines végétales et de fibres. Il offre également des vitamines B1 et B6 et des minéraux (magnésium, phosphore et potassium). En général, le pain n’apporte quasiment pas de lipides

Les glucides complexes représentent la principale source d’énergie nécessaire au métabolisme et au fonctionnement du cerveau et du système nerveux central. Ils sont plus long à assimiler que les glucides simples ce qui procure un sentiment de satiété qui évite de grignoter entre les repas.

Le taux de fibres est variable (4 à 9g/100 g) et est fonction du degré de raffinage de la farine. En effet, plus les céréales utilisées dans la fabrication du pain sont complètes, plus le taux de fibres est important. Ainsi un pain complet contient 7,5 g de fibres pour 100 g alors qu’un pain courant en contient 2,9 g pour 100 g. Ainsi les fibres insolubles contenues dans le pain permettent de réguler le transit intestinal.

Recette de petits pains blancs

Recette de petits pains blancs

Vous allez bientôt sentir l’odeur des bons petits pains chauds qui sortent du four sans aucune machine à pain! Vous pouvez faire preuve de créativité dans les formes que vous leur donnez.

Recette de petits pains aux insectes

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