Petits pains blancs aux insectes
Vous allez bientôt sentir l’odeur des bons petits pains chauds qui sortent du four sans aucune machine à pain! C’est une occasion rêvée de découvrir les bienfaits des insectes sans même vous en rendre compte.
Petits pains blancs aux insectes
Vous allez bientôt sentir l’odeur des bons petits pains chauds qui sortent du four sans aucune machine à pain! C’est une occasion rêvée de découvrir les bienfaits des insectes sans même vous en rendre compte.
Petits pains
+- 10x100g
Prêt en:
2 heures
Calories au 100g:
192
Idéal pour:
accompagner tous les repas de la journée, du petit-déjeuner au dîner, en passant par les collations.
Introduction
A propos de cette recette
N’est-ce pas merveilleux de faire son pain soi-même, travailler la pâte et lui donner les formes les plus folles? Chaque boulanger possède sa recette, ses secrets et ses astuces. Voici une recette simple pour vous lancer. C’est très facile, pas besoin de machine à pain et vous n’aurez besoin pratiquement d’aucun ustensile. Je vous propose d’ajouter des insectes de façon à donner à vos petits pains un léger goût de noisettes. Alors, c’est parti.
Ingrédients
- 710g de farine blanche
- 40g de ténébrions
- 650ml d’eau tiède
- 10g de levure sèche
Je vous propose ici une recette simple, sans matière grasse et sans sel. Cependant, vous pouvez varier le type de farine (froment, seigle, épeautre, …) et y ajouter de multiples ingrédients (olives, sésames, …) pour changer les menus et plaire à tout le monde.
Pour obtenir des ténébrions de qualité, c’est par ici.
Nutrition au 100g
Les sucres complexes contenus dans le pain vont permettre d’éviter une hypoglycémie et les fringales entre les repas. Cela est d’autant plus vrai que la digestion des sucres est ralentie par la présence de fibres. Le pain fait donc partie des aliments de base de notre alimentation, puisque l’on doit consommer plus de 50% de la ration calorique sous forme de glucides. Les insectes vous apportent davantage de protéines et des oméga 3 et 6.
%
Protéines
%
Matières grasses
%
Acides gras saturés
%
Glucides
%
dont sucres
%
Fibres
Instructions pas à pas
Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, les ténébrions broyés et la levure.
Etape 2
Ajoutez l’eau tiède et mélangez à l’aide d’une cuillère.
Etape 3
Lorsque vous obtenez une boule lisse (deux minutes de mélange environ), couvrez le bol d’un essuie de vaisselle propre.
Etape 4
Laissez monter la pâte pendant 20 à 30 minutes.
Etape 5
Extraire la pâte à l’aide d’une spatule et déposez-la sur l’essuie de cuisine préalablement fariné.
Etape 6
Laissez à nouveau monter la pâte 20 minutes.
Etape 7
Faites préchauffer votre four à 210° pendant que vous préparez vos petits pains.
Etape 8
Pour cela, découpez la pâte en 10 parts égales à l’aide d’un couteau.
Etape 9
Avec les pâtons, façonnez des boules ou d’autres formes et disposez-les sur la grille de votre four recouverte de papier de cuisson.
Etape 10
Laissez cuire environ 30 minutes à 180° jusqu’à ce que vos petits pains soient bien dorés.
