Pour accompagner une tasse de café, au goûter ou juste en cas de petite faim, laissez-vous tenter par ces sablés aussi beaux que bons !
Ces petits biscuits sont addictifs !
C’est le beurre, utilisé en quantité généreuse, qui donne aux sablés leur texture à la fois croquante, friable et fondante.
Dans cette recette, nous ajoutons des ténébrions pour leurs nombreuses qualités nutritionnelles mais cela reste des biscuits dont il ne faut pas abuser.
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Sablés-résultat.jpg)
Recette de petits sablés aux ténébrions
Pour accompagner une tasse de café, au goûter ou juste en cas de petite faim, laissez-vous tenter par ces sablés aussi beaux que bons !
Ces petits biscuits sont addictifs !
C’est le beurre, utilisé en quantité généreuse, qui donne aux sablés leur texture à la fois croquante, friable et fondante.
Dans cette recette, nous ajoutons des ténébrions pour leurs nombreuses qualités nutritionnelles mais cela reste des biscuits dont il ne faut pas abuser.
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Sablés-résultat.jpg)
Nombres de biscuits
environ 50
Prêt en:
1 h
Calories au 100g:
431
Idéal pour:
Pause café, goûter ou dessert
A propos de cette recette
Cette recette est assez facile et exige très peu de préparation. La difficulté consiste à réaliser une pâte parfaite. Pour éviter qu’elle ne colle, il faut à la fois ne pas trop la travailler et la laisser reposer avant de l’étaler.
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Sablés-résultat.jpg)
Ingrédients
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 120g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre
- 25g de ténébrions (vers de farine)
Utilisez des aliments issus de l’agriculture biologique si vous en avez la possibilité.
Pour obtenir des ténébrions de qualité, c’est par ici.
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/oeufs.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/farine.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-de-canne.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-vanilliné.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/farine-de-ténébrions.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/beurre.jpg)
Nutrition au 100g
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/sablés-étoiles.jpg)
%
Protéines
%
Matières grasses
%
Acides gras saturés
%
Glucides
%
dont sucres
%
Fibres
Instructions pas à pas
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/pâte2.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/tenébrions-mixés.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/farine-de-ténébrions.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Rouleau-à-patisserie.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Pâte.jpg)
![](https://www.nutrigreenplanet.com/wp-content/uploads/2019/12/Découpe-de-la-pâte.jpg)
Etape 1
Cassez l’oeuf dans un saladier. Ajoutez-y le sucre de canne, le sucre vanillé et mélangez.
Etape 2
Ajoutez la farine blanche (ou complète). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une structure ressemblant à du sable.
FACULTATIF
C’est à cette étape que vous ajoutez la farine de ténébrions obtenue en mixant les vers de farine déshydratés.
Etape 3
Ajoutez du beurre pour obtenir une pâte bien homogène.
Etape 4
Roulez la pâte en boule. Ajoutez un peu de farine si elle vous parâit trop grasse ou trop molle.
Etape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préchauffez votre four à 180°C pendant ce temps.
Etape 6
Etalez un peu de farine sur votre table et déposez-y la pâte. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez le tout sur 5 millimètres d’épaisseur.
Etape 7
A l’aide d’emporte-pièces, découpez votre pâte en de jolies formes.
Etape 8
Déposez ces formes sur du papier sulfurisé et enfournez les durant 20 minutes à 180°C.